A massa folhada com que forrei a tarteira foi feita na BimbY , e saiu uma maravilha.
O recheio fiz com a minha receita: 1 dl de água, 300g de açúcar, 2 colheres de sopa de farinha, 5dl de leite, 6 gemas e 2 ovos.
Preparação do recheio: Leve a água ao lume com o açúcar. deixe ferver até obter ponto de fio e reserve.À parte dissolva a farinha no leite e misture as gemas e os ovos e mexa .Acrescente a calda mexendo sempre. Leve ao lume, em banho-Maria, por 10 minutos, sem parar de mexer.. Acrescente depois a calda mexendo bem. Depois verta sobre a tarteira previamente forrada com a massa folhada e leve a meio do forno aquecida a 250º C, por 25 minutos. Deixe arrefecer um pouco antes de desenformar.